Chef de Partie (m/w/d)

Filippou Gastronomie GmbH & Co KG

  • Wien
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 18 Stunden her
Konstantin Filippou sucht für das Restaurant MAMA KONSTANTINA im 19. Bezirk eine:n Chef de Partie (m/w/d).Das Restaurant Mama Konstantina will Menschen verzaubern: mit hochqualitativem Essen, ready-to-eat und direkt nachhause geliefert. Kreiert nach griechischen Rezepten aus der Jugend von Sternekoch Konstantin Filippou und verfeinert von Mama Konstantina, Olivenbäuerin und leidenschaftlicher Köchin aus Kalamata.Anstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben
  • Vor- und Zubereitung der Gerichte für den Abendservice
  • Interaktion mit den Gästen während des Service (offene Küche)
  • Gewährleistung eines effizienten Küchenablaufs
  • Einhaltung der internen Hygienerichtlinien (HACCP)
  • Qualitätssicherung
  • Gewährleistung eines optimalen mise en place
  • Mitarbeit bei der Lagerverwaltung
  • Warenannahme: Prüfung von Lieferungen (Menge und Qualität)
  • Sicherung der Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
  • Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und unserem Equipment
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung mit Berufserfahrung
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Stressresistenz und Qualitätsbewusstsein
  • Teamplayer mit Hands-on-Mentalität
  • Hohe Motivations- und Lernfähigkeit
  • Vorliebe für mediterrane Küche
  • Deutsch- und/oder Englischkenntnisse
Wir bieten
  • Jahresbruttolohn für Vollzeit: 32.000€
  • 35-40 Stunden
  • Vielfältige Tätigkeit in einem aufstrebenden, dynamischen Unternehmen
  • Möglichkeit, fachliche Kenntnisse weiterzuentwickeln
  • Geregelte Arbeitszeiten Abends von Mittwoch bis Samstag, Sonntag Ruhetag

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