Koch/Köchin mit eigenem Verantwortungsbereich (Mitarbeiter- Restaurant)

Grand Tirolia Kitzbuhel

  • Kitzbühel, Tirol
  • Befristet
  • Vollzeit
  • 15 Stunden her
Komm ins #grandteam, hier bist du #goldrichtig!Das Grand Tirolia Kitzbühel ist ein modernes Luxusresort inmitten der atemberaubenden Alpenlandschaft von Kitzbühel. Wir bieten dir nicht nur einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Orte der Welt, sondern auch die Chance, aktiv an der Entstehung einer neuen Luxus-Hotelmarke mitzuwirken. Mit 145 stilvoll gestalteten Zimmern und Suiten sowie weiteren Highlights wie dem neu designten Hotelrestaurant Tirolia mit Showküche, zwei Bars, zwei luxuriösen SPA-Bereichen, einem 18-Loch-Championship-Golfplatz mit dem Golfclub Gasthaus Eichenheim, Veranstaltungsräumlichkeiten, der KitzKids Lodge, dem Kino Tirolia und einem Schwimmteich im Freien, setzen wir neue Maßstäbe in der Luxushotellerie. Mehr dazu erfährst du in einem Interview mit uns!Gemeinsam schaffen wir für unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse – where moment´s make memories. Aber für dich und das Team möchten wir einen unvergleichlichen Arbeitsplatz bieten, der Perspektiven aufzeigt und an dem deine Ideen einfließen können.Bis bald im Grand Tirolia Kitzbühel!Anstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben
  • du spielst eine entscheidende Rolle bei der Planung, Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für unsere rd. 150 Mitarbeiter
  • du erstellst regelmäßig Menüs, die den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse unserer Mitarbeiter berücksichtigen (vegetarisch, vegan, glutenfrei…)
  • in Abstimmung mit dem Executive Chef bist du für die Bestellung von Lebensmitteln und anderen Zutaten verantwortlich, die für die Zubereitung der Mahlzeiten benötigt werden
  • Kosten- und Mengenkontrolle sind dabei in Balance zu halten und effektiv zu verwalten, ohne dabei die Qualität der Mahlzeiten zu beeinträchtigen
  • Zubereitung der Mahlzeiten gehört zu deiner Verantwortung, wobei Geschmack und Ausgewogenheit sicherzustellen sind
  • Unterstützung des Küchenteams bei Mise-en-place Arbeiten
  • Essensausgabe und Food/Wastecontrol während der Essenszeiten
  • auch im Mitarbeiterrestaurant gelten strenge Hygiene- und Sicherheitsstandards (nach HACCP) inklusive ordnungsgemäßer Lagerung von Lebensmitteln, die Einhaltung von Temperaturrichtlinien und die regelmäßige Reinigung der Küchenutensilien und -geräte
  • du verteilst das Essen an unser Team, wozu ein freundlicher und professioneller zwischenmenschlicher Umgang wichtig ist
  • du verwandelst unser Mitarbeiterrestaurant in einen beliebten Ort für unser #grandteam, weil du deine Ideen für abwechslungsreiche, ausgewogene und gesunde Mahlzeiten ständig weiterentwickelst und dabei stets auf die Bedürfnisse und Vorlieben der Mitarbeiter eingehst
Ihr Profil
  • nachweisbare Erfahrung als Koch, idealerweise in einem Restaurant- oder Gastronomieumfeld
  • fundierte Kenntnisse über Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sicherheitsstandards
  • Kreativität und Fähigkeit, abwechslungsreiche und ansprechende Menüs zu entwickeln
  • Teamfähigkeit für eine effektiven Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
  • Belastbarkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, besonders während Spitzenzeiten
  • Exzellente Kommunikationsfähigkeiten
  • Deutsche und Englische Sprache (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
  • Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
Wir bieten
  • Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort
  • Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
  • Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim
  • Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern
  • Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen
  • Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon
  • Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
  • Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...)
  • Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
  • Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App
  • 13. und 14. Monatsgehalt
  • Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa
  • MyKitzCard - Vergünstigungen und Sonderrabatte in weiteren Hotels in Kitzbühel

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