Küchenchef für À la Carte Restaurant Winelounge

Alpenrose Familux Resort

  • Lermoos, Tirol
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 11 Tage her
In den Familux Resorts leben wir Gastfreundschaft, Begeisterung und höchste Qualität – und das speziell für Familien. Wir suchen dich als kreativen, leidenschaftlichen und führungsstarken Küchenchef (m/w/d) für unser À-la-carte-Restaurant Winelounge. Du liebst es, Gäste mit hochwertigen Gerichten zu begeistern und ein Team mit Herz und Verstand zu führen? Dann bist du bei uns genau richtig!Ziel der Position:Als Küchenchef bist du verantwortlich für die operative, fachliche und wirtschaftliche Leitung der Winelounge-Küche. Du prägst das kulinarische Angebot maßgeblich, stellst die Umsetzung der Qualitätsstandards sicher, führst das Küchenteam mit Klarheit und Motivation und trägst die volle Verantwortung für den Erfolg des A-la-carte-Konzepts.Anstellungsart: VollzeitIhre AufgabenDeine Hauptaufgaben:
  • Leitung des gesamten Küchenbetriebs der Winelounge – organisatorisch, fachlich und personell
  • Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À-la-carte-Menüs mit kulinarischer Handschrift, in Absprache mit der Hoteldirektion
  • Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
  • Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und
  • Verantwortung für Arbeitszeitmodelle, Dienstpläne, Inventuren, sowie allgemeine wirtschaftliche Küchensteuerung
  • Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
Ihr ProfilFür dich sowieso selbstverständlich:
  • Du hast ausgeprägte Führungskompetenzen mit Vorbildfunktion
  • Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
  • Du bist ein Organisationstalent, belastbar und flexibel
  • Qualitäts- und Detailbewusstsein
  • Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
  • Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Loyalität
  • Du hast Freude an der Gastgeberrolle und abteilungsübergreifender Zusammenarbeit
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Wir bietenUnd als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:
  • Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort mit exzellenten Entwicklungsmöglichkeiten
  • Ein familienorientiertes Arbeitsumfeld, in dem Deine Ideen geschätzt und Deine Leistungen anerkannt werden
  • Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
  • Wohnung mit Wohnküche und separatem Schlafzimmer, zu günstigen Konditionen
  • Persönliche Trinkgelder sowie Partizipation am Haustrinkgeld
  • Umsatzprämie
  • Minutengenaue Zeitabrechnung
  • Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
  • Nutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, ...)
  • Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde
Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link:Entlohnung lt. Familux Pay (je nach Qualifikation), aber mind. € 3.100,00 Brutto pro Monat bei 45 h/Woche möglich.Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.Eintrittsdatum: ab sofortGehalt: 2.543 € brutto pro Monat (Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. persönliche und hausinterne Trinkgelder)

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