Chef de Partie (m/w/d)

• Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
• Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste
• A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste
• Produktion für unsere Skihütte Flexenhäusl

• Eigenständiges Führen seiner Station für unsere beiden Restaurants
• Eigenständiges Zubereiten von Gerichten
• Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen
• Harmonisches Dirigieren der Commis de Cuisine
• Erfüllen von Sonderwünschen
• Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards im Hotel Edelweiss
• Kenntnis über das täglich ändernde Angebot

• Einschlägige Ausbildung zum Koch oder entsprechende Praxiserfahrung
• Basis Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses
• Innovations- und Trendbegeisterung
• charmantes und überzeugendes Auftreten
• Teamfähig, flexibel und resilient
• hohen persönlichen Qualitätsanspruch
• Fortbildungsbereitschaft
• Verlässlich, pünktlich

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