Souschef (m/w/d)

Wellen.Spiel

  • Krems An Der Donau, Niederösterreich
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 5 Tage her
Wellen.Spiel3500 Krems an der DonauAnstellungsart: VollzeitIhre Aufgaben
  • Die Mitgestaltung unserer Gerichte
(österreichische Küche mit internationalem Einfluss) * Einbringung eigener Ideen und Kreationen
  • Wirtschaftliches Arbeiten
  • Unterstützung des Küchenchefs
  • Koordinierung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs.
  • Einhaltung der Qualitätsstandards im á la carte Geschäft.
  • Kontrolle der Küchenhygiene und Lagerordnung.
Sie verfügen über gute Fachkenntnisse und haben ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein. Arbeit bereitet Ihnen Freude, Sie sind zuverlässig und pünktlich - dann sind Sie bei uns genau richtig:
  • Mise en place für Mittag und Abend
  • Ausbildung der Lehrlinge
  • Ablaufplanung in der Küche
  • Kontrolle der angelieferten Waren
  • Qualitätskontrolle der angelieferten Ware
  • Organisation der Produktion
  • Organisation der Kühlhäuser und Lager "First in-First Out"
  • Adjustierung und Hygiene der Mitarbeiter
  • Produktion laut Karte und Rezeptvorgaben (kalt/warm)
  • Inventur
Ihr Profil
  • Höflicher und respektvoller Umgangston
  • Teamfähigkeit
  • Kreatives, eigenständiges und genaues Arbeiten
  • Berufserfahrung in der Gastronomie
Wir bieten
  • Anstellungsart: Vollzeit Netto ab € 2.500
  • Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.
  • Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.

StepStone